Naan brød

• 450 g Mel
• 1,8 dl Mælk
• 1.2 dl Yoghurt
• 1 Teske sukker
• 25 Gram gær, rørt ud i mælken
• 1 Teske salt
• ½ Teske bagepulver

Bland mel, sukker, salt og bagepulver.

Rør yoghurt ud i melblandingen, og tilsæt mælk/gær blandingen.

Ælt det grundigt, dæk det med folie eller lignende og lad dejen hvile i 2 timer i rumtemperatur.

Del dejen i 8 stykker og rul dem ud til naan brød, enten med hånden eller kagerulle, hvad der nu fungerer bedst.

Tørsteg dem på en non stick pande indtil de er lys brunede, og færdigbagte.

Grilles i ovn lige lige før de skal serveres.

De kan med fordel laves i forvejen og kan sagtens holde sig en dag i køleskab inden de grilles, eller fryses og gemmes.